|
|
Linzensoep Uit Oekraine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1,5 liter water
* 200 gram linzen
* 1 ui, gesneden en bruin gebakken
* 2 a 3 worteltjes
* peterselie
* 1 laurierblad
* 5 a 6 korreltjes peper
* 1 blik tomatenpuree
* 1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De linzen een nacht laten weken.
Gooi het weekwater weg en laat de linzen ongeveer 5 minuten koken in vers water.
Gooi dan ook dit water weg en doe weer vers water in de pan.
Laat de linzen nog 5 a 10 minuten doorkoken en laat ze daarna uitlekken in een zeef.
Doe daarna weer vers water in de pan ( 1,5 liter ).
Laat de linzen nog even koken en voeg daarna de rest van de ingredienten toe, als laatste de peterselie.
Laat de soep nog 25 a 30 minuten doorkoken.
|
|
|